Sí, las especias pueden ayudarle a perder peso: comience con estas 15 opciones

Seamos realistas: la forma en que preparas y condimentas la comida es tan importante como la comida misma. Por ejemplo, freír el pollo en aceite de canola es mucho peor que hornearlo o asarlo a la parrilla. O digamos que haces palomitas de maíz al aire pero luego les pones una tonelada de mantequilla y sal; esto no es útil cuando se trata de perder peso.

Entonces, ¿qué condimentos pueden ayudarte a perder peso? Resulta que las hierbas pueden frenar los antojos y respaldar sus esfuerzos por perder peso. Y si bien las hierbas pueden no ser una panacea (la dieta, el ejercicio y el estilo de vida son factores que contribuyen), ciertamente pueden ayudarlo en su proceso de pérdida de peso. Aquí encontrará todo lo que necesita saber sobre cómo las hierbas pueden ayudar a perder peso. Como beneficio adicional, ¡también harán que tu comida sepa mejor!

Beneficios de las hierbas para bajar de peso

Las hierbas apoyan la digestión.

Las hierbas ayudan en el proceso metabólico del cuerpo.

"Las hierbas ayudan al cuerpo a digerir los alimentos que ha consumido, convirtiendo macronutrientes como las proteínas en micronutrientes como los aminoácidos", dice Haylie Pomroy , una de las principales nutricionistas de Hollywood y fundadora del Haylie Pomroy Group. "Los micronutrientes son los que hacen que el metabolismo funcione".

Las hierbas promueven la salud hormonal.

Las hormonas juegan un papel importante en términos de control de peso.

"Las hierbas contienen muchos fitonutrientes, que tienen un efecto enzimático: las enzimas también ayudan a descomponer los alimentos, pero también ayudan a que las hormonas lleguen a los sitios receptores de hormonas en el cuerpo (por ejemplo, insulina, testosterona, estrógeno, etc.)", explica Pomroy. . "Las hierbas realmente pueden ayudar a que se metabolicen de manera más efectiva".

Las hierbas reducen la inflamación.

Los fitonutrientes también reducen la inflamación y tienen un efecto específico en la capa fibrosa externa de las células grasas, dice Pomroy.

Las mejores hierbas para bajar de peso.

1. cúrcuma

Como hierba antiinflamatoria, la cúrcuma puede ayudar a eliminar el exceso de grasa corporal. "Cuando el cuerpo está inflamado, se promueve la resistencia a la insulina, lo que puede mantener la grasa rebelde en el cuerpo", explica Pomroy. “La cúrcuma aumenta el flujo sanguíneo y, como sabemos, las células grasas tienen un flujo sanguíneo muy deficiente. Se necesitan nutrientes para descomponer las células grasas y la cúrcuma ayuda a que los nutrientes lleguen a ellas a través de este mayor flujo”.

La cúrcuma contiene una sustancia química natural conocida como curcumina. Algunos estudios, como uno en ratones de 2018, indicaron que la cúrcuma podría ayudar a disminuir la grasa corporal.

2. Rutina

Esta hierba es excelente a la hora de absorber nutrientes.

“La rutina es un bioflavinoide que es antiinflamatorio y esto reduce específicamente la inflamación gastrointestinal, por lo que las personas con alergias alimentarias o mala salud intestinal pueden beneficiarse. Además, cuando se trata de perder peso, no se trata de lo que comes, sino de lo que absorbes, y en mi opinión, la rutina ayuda al cuerpo a absorber los micronutrientes mejor que casi cualquier hierba”, afirma Pomroy. Un estudio de 2022 en ratones encontró que la rutina podría considerarse un prebiótico y ayudar con el malestar metabólico asociado a la obesidad en personas obesas.

3. quercetina

Como supresor natural del apetito, la quercetina facilita la pérdida de peso.

"Suprime el apetito no porque engañe al cerebro, sino porque aplana las células grasas", dice Pomroy. “Cuando las células grasas flotan, secretan una hormona que hace que desees azúcar. Cuando están planos no secretan esa hormona. Específicamente con la pérdida de peso, cuanto más rápido puedas reducir las células grasas, mejor”.

Un estudio en animales de 2021 indicó que esta hierba podría ayudar a reducir la inflamación relacionada con la obesidad.

4.Bioflavonoides de limón

Provienen de la médula o parte blanca del pomelo, la naranja o el limón. Ayudan a cambiar el Ph en el cuerpo: cuando eres ácido, aumentas de peso, pero cuando tu Ph es estable, es mucho más fácil perder peso, explica Pomroy.

5. Rúcula

La rúcula, una adición común a las ensaladas o hamburguesas, es una hierba poderosa y nutritiva. "Ayuda al cuerpo a producir una enzima digestiva que ayuda con el metabolismo de los carbohidratos", afirma Pomroy. "Esto es particularmente bueno para las personas que tienen dificultades para perder peso cuando comen carbohidratos".

6. jengibre

Si bien el jengibre es conocido por aliviar la inflamación y el dolor, también desempeña un papel en la pérdida de peso, especialmente entre las mujeres, debido a sus posibles efectos estimulantes del metabolismo, explica Lisa Richards , nutricionista y autora de Candida Diet.

Un metanálisis de 2019 mostró que el jengibre podría afectar significativamente la grasa corporal y el peso.

7. canela

La canela, un condimento sabroso que se encuentra en muchos alimentos y bebidas diferentes, también es buena para la salud del corazón y para quemar grasa. "Contiene antioxidantes que regulan los triglicéridos y, por lo tanto, reducen la posibilidad de sufrir un ataque cardíaco", dice Lauren Gray , dietista clínica y colaboradora de bienestar. “La canela tiene numerosos beneficios para la salud y debe agregarse a las comidas y bebidas con regularidad. Lo ideal es incluirlo en la comida para acelerar la quema de grasa”.

Un estudio de 2022 encontró que la suplementación con canela podría reducir significativamente el IMC y el peso corporal.

8. capsaicina

La capsaicina, un ingrediente que se encuentra en los pimientos picantes, tiene efectos que estimulan el metabolismo.

"Se ha demostrado que estimula el metabolismo a través del proceso de termogénesis, que esencialmente calienta el metabolismo para que quemes más calorías", explica Heather Hanks, MS, CAM , Medical Solutions BCN, nutricionista y asesora médica.

Una revisión de 2023 sugirió que la capsaicina podría tener un efecto modesto sobre el peso.

9. Camelia sinensis

"También conocido como té verde, este es uno de los agentes para perder peso más eficaces que tenemos a nuestra disposición", afirma Hanks. "Se ha demostrado que reduce la inflamación, estimula el metabolismo y quema la grasa abdominal".

10. Panax ginseng

Un microbioma intestinal sano puede ayudarle a perder esos kilos de más.

Un estudio encontró que Panax ginseng proporcionaba propiedades contra la obesidad debido a su capacidad para cambiar la composición de la microbiota intestinal, dice Hanks. Una revisión más reciente publicada en 2021 en Pharmacological Research - Modern Chinese Medicine informó sobre un creciente conjunto de investigaciones que sugieren que el ginseng podría ayudar con la obesidad, pero la mayoría de los ensayos clínicos que los autores revisaron no observaron beneficios en la pérdida de peso en participantes obesos.

11. menta

Como refuerzo de energía natural, la menta puede respaldar sus esfuerzos por perder peso. "La menta mejora el estado de alerta, mejora el estado de ánimo general y reduce la sensación de fatiga", dijo el Dr. Siamak Tabib, MD , profesor clínico asistente de medicina en UCLA.

Gastroenterología y Hepatología y cofundador de MDbio, explica. “La menta, un eficaz analgésico y relajante muscular natural, tiene propiedades tonificantes y antiespasmódicas. El aceite de menta se puede utilizar para aliviar los dolores de cabeza tensionales. ¡Algunos incluso dicen que es un eficaz supresor del apetito!

12. Ashwagandha

Las investigaciones muestran que esta hierba medicinal puede reducir los niveles de cortisol (la hormona del estrés), y los altos niveles de estrés están directamente relacionados con el aumento de peso. "Original de la India y el norte de África, se cree que funciona como un 'adaptógeno' que ayuda al cuerpo a mantener un equilibrio saludable", explica el Dr. Tabib.

13. raíz de valeriana

La palabra "valeriana" proviene del latín que dice "ser fuerte" o "estar sano". El extracto de valeriana promueve la somnolencia y puede provocar sedación al aumentar el nivel cerebral de GABA, un neurotransmisor en el sistema nervioso central, dice el Dr. Tabib.

14. Aceite de semilla negra

Conocido por sus beneficios curativos, el aceite de semilla negra se usa comúnmente en la medicina tradicional.

"Se han identificado y aislado muchos componentes del aceite de semilla negra, incluidos componentes que pueden promover la salud del hígado, tratar infecciones, ayudar a la digestión y proporcionar otros beneficios importantes para la salud", afirma el Dr. Tabib.

El aceite de cáñamo/aceite de CBD activa el sistema endocannabinoide humano. Se ha estudiado por su capacidad para aliviar el dolor, las náuseas y la inflamación (muchas de las cuales son causas fundamentales del aumento de peso no deseado), explica el Dr. Tabib. Las investigaciones actuales sugieren que el CBD puede tener muchos otros beneficios, incluyendo ansiedad y depresión, trastornos del sueño, migraña, dolores de cabeza en racimos y otros, trastorno de estrés postraumático (TEPT), cáncer, alergias, asma, epilepsia y otros trastornos convulsivos y más.