Este es el alcohol más saludable para beber, según los médicos del hígado

El alcohol suele ser un elemento central de las celebraciones y reuniones sociales, gracias a su capacidad para relajar la conversación y, al menos por un momento, inspirar un estado de ánimo alegre. Una encuesta de los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de 2021 reveló que 213,2 millones de estadounidenses mayores de 18 años han consumido alcohol en algún momento de sus vidas. Eso equivale al 84% de los adultos estadounidenses, lo que posiblemente hace que valga la pena investigar cuál es el alcohol más saludable para beber.

En enero de 2023, la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió un comunicado enfatizando que no existe un nivel seguro de consumo de alcohol. Como afirmó en un comunicado de prensa Carina Ferreira-Borges, PhD, asesora regional europea para Alcohol y Drogas Ilícitas de la Oficina Regional de la OMS para Europa: “No podemos hablar del llamado nivel seguro de consumo de alcohol. No importa cuánto bebas: el riesgo para la salud del bebedor comienza desde la primera gota de cualquier bebida alcohólica. Lo único que podemos decir con seguridad es que cuanto más se bebe, más dañino es o, en otras palabras, cuanto menos se bebe, más seguro es”.

Sin embargo, dado que el alcohol es una parte arraigada de muchas culturas que, según la historia, es poco probable que desaparezca, sólo es práctico considerar cuál podría ser el alcohol más saludable. Omar Moussa, MBBA, MD, gastroenterólogo y hepatólogo de la Clínica Mayo, señala que el alcohol es alcohol, independientemente de su forma. Ya sean 12 onzas de cerveza, cinco onzas de vino o 1,5 onzas de licor, cada bebida estándar contiene la misma cantidad de alcohol.

Si bien ninguna forma de alcohol es verdaderamente "saludable" en el sentido convencional, el Dr. Moussa y algunos colegas médicos del hígado sugieren que, ya sea que sea fanático del vino, la cerveza o los cócteles, ciertos tipos de alcohol pueden presentar un riesgo reducido para su salud. si se consumen con moderación.

El alcohol más saludable para beber.

Este es el vino más saludable para beber, dice un hepático

A menudo se considera que el vino tinto es la bebida alcohólica más saludable, normalmente debido a sus propiedades antioxidantes. El consumo moderado de vino tinto se ha asociado con un riesgo reducido de enfermedad cardíaca, ya que los antioxidantes de las uvas rojas, como el resveratrol, pueden ayudar a proteger los vasos sanguíneos del corazón.

Sin embargo, advierte la Dra. Nancy Reau, hepatóloga de la Universidad Rush, es esencial abordar esta elección con conciencia y precaución. "Hay muchos estudios que muestran que cualquier tipo de alcohol puede aumentar las complicaciones relacionadas con el hígado", señala el Dr. Reau. Añade que los antioxidantes del vino tinto podrían tener un impacto positivo en la salud del hígado en quienes tienen un hígado sano, pero este médico especialista en hígado enfatiza: “La moderación es muy importante. Aún es necesario cumplir con las recomendaciones de los CDC para el consumo seguro de alcohol”.

Al elegir vino tinto, optar por una variedad seca puede ser una buena estrategia, ya que "seco" se traduce en el extremo menos dulce de la escala. Esto significa que está consumiendo menos azúcar y menos calorías, lo que es mejor para el nivel de azúcar en la sangre, la salud del sueño, la piel y más (sí, incluido el hígado, que se ve afectado por el azúcar).

Julia Zumpano, RD, dietista registrada en el Instituto de Enfermedades Digestivas de la Clínica Cleveland, explica que si bien un vino blanco más seco puede ofrecer menos calorías y carbohidratos, no proporciona tanto resveratrol como su homólogo tinto.

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Esta es la cerveza más saludable.

La cerveza light podría ser una opción atractiva si estás cuidando tu consumo de calorías pero aún quieres disfrutar de una cerveza. Mike Sevilla, MD, médico de familia y miembro de la Academia de Médicos de Familia de Ohio, señala: "En un sentido general, las cervezas más saludables son aquellas clasificadas como cervezas ligeras, que tienen un menor contenido de calorías y alcohol".

Normalmente, las cervezas ligeras contienen entre un 4% y un 5% de alcohol por volumen (ABV). Aunque tienen menos calorías, disfrutar la cerveza de manera responsable es esencial: tomar varias porciones puede compensar la ventaja calórica, sin mencionar afectar la cognición, el juicio, la salud del sueño y más.

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Este es el licor más saludable.

Al considerar bebidas espirituosas como vodka, ginebra, ron y tequila, el Dr. Sevilla sugiere que estos licores claros son una opción notable para quienes son conscientes de su consumo de calorías y carbohidratos. En sus formas puras, estos licores no contienen carbohidratos y generalmente tienen menos calorías que otros tipos de bebidas alcohólicas. Esto los convierte en una mejor opción para quienes buscan disfrutar de una bebida sin sobrecargarse de calorías.

Sin embargo, el factor clave a considerar con las bebidas espirituosas es el mezclador con el que se mezclan porque “pueden estar llenos de calorías”, advierte Zumpano.

Si bien comparte muchos beneficios para la salud con la kombucha normal, la kombucha dura se fermenta hasta el punto en que desarrolla un contenido de alcohol. Esta opción única puede ofrecer probióticos, lo que la hace ligeramente más beneficiosa que otras bebidas.

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Esto es lo que puedes hacer

En última instancia, el enfoque más saludable frente al alcohol es la moderación o la abstinencia, especialmente teniendo en cuenta la reciente recomendación de la OMS. A la hora de elegir una bebida, opciones como el vino tinto, la cerveza light o los licores puros con mezclas bajas en calorías pueden ser opciones ligeramente mejores.

Sin embargo, es importante recordar que los beneficios de cualquier bebida alcohólica se ven significativamente superados por los riesgos cuando se consume en exceso. Por lo tanto, ser consciente de su consumo, comprender sus límites y consultar a los profesionales de la salud para obtener asesoramiento personalizado son esenciales para mantener un estilo de vida saludable mientras disfruta de una bebida ocasional.