¿La dieta carnívora ayuda a tu salud mental? Eso depende

Has estado buscando un nuevo plan de dieta y la dieta baja en carbohidratos está llegando con fuerza a tu radar. La dieta carnívora que reduce los carbohidratos ha despertado tu interés, pero ¿qué es? Esta dieta lleva el carnívoro que llevas dentro al siguiente nivel al agregar solo carne y productos cárnicos a tu plato. Es una dieta restrictiva que elimina lácteos, frutas, verduras y cereales. Esto significa que su objetivo es consumir cero carbohidratos al día. Es similar a otras dietas restrictivas en carbohidratos, como la paleo y la cetogénica, pero va un paso más allá, según Healthline. Un conocido partidario de la dieta carnívora es Shawn Baker, un médico ortopédico. Afirma que esta dieta puede ayudar con diversas dolencias como la depresión, la ansiedad y la artritis.

Pero existe un poco de controversia sobre cómo la dieta carnívora beneficia la salud mental. Si bien algunos aplauden cómo la dieta les ha ayudado a lograr claridad mental y depresión, también se ha observado que comer frutas y verduras puede hacerte feliz. Examinar ambos lados del argumento puede ayudarle a tomar una decisión informada sobre si desea probar esta dieta.

La dieta carnívora podría beneficiar su salud mental

Un partidario de la dieta carnívora, el Dr. Shawn Baker, ha hecho grandes afirmaciones sobre los beneficios mentales de la dieta carnívora. Baker utiliza evidencia anecdótica para respaldar sus afirmaciones, pero ¿pueden estar respaldadas por la ciencia? Según Psychology Today, existe evidencia de que las dietas basadas únicamente en carne son efectivas para corregir los equilibrios químicos en el cerebro en beneficio de los síntomas psiquiátricos graves y crónicos.

La Dra. Georgia Ede habló en la CarnivoryCon 2019 sobre las sorprendentes diferencias entre alimentos vegetales y animales afirmando que uno de los beneficios de la dieta carnívora es que incluye los nutrientes que necesitamos en su forma adecuada. Continuó discutiendo cómo algunos compuestos vegetales pueden interferir con la absorción de nutrientes esenciales por parte del cuerpo (a través de YouTube).

Los estudios también han demostrado los beneficios de comer carne para ayudar a la depresión y la ansiedad. Critical Reviews in Food Science and Nutrition revisó la investigación de 20 estudios que analizan los niveles de ansiedad y depresión en consumidores y abstemios de carne. La revisión afirmó que "el consumo de carne se asoció con una menor depresión... y una menor ansiedad". El estudio continuó señalando que "el análisis también mostró que cuanto más riguroso sea el estudio, más positiva y consistente será la relación entre el consumo de carne y una mejor salud mental".

Comer verduras y frutas también puede afectar tu felicidad

Si bien no se pueden pasar por alto los beneficios mentales positivos de comer carne, las frutas y verduras también pueden tener un impacto en su nivel de felicidad. Una investigación publicada por la Asociación Estadounidense de Salud Pública demostró que "un mayor consumo de frutas y verduras predecía una mayor felicidad, satisfacción con la vida y bienestar". El estudio analizó los diarios de alimentación de 12.385 adultos al azar en Australia durante tres años diferentes. Los datos también se ajustaron por ingresos y circunstancias personales.

El coautor Redzo Mujcic, investigador en economía de la salud de la Universidad de Queensland en Australia, fue citado en Live Science diciendo: "Comer frutas y verduras aparentemente aumenta nuestra felicidad mucho más rápidamente de lo que mejora la salud humana". El artículo continuó señalando que los carotenoides en las verduras también se han relacionado con un mayor optimismo en algunas personas.

Además, una investigación de 2021 publicada en el Journal of Happiness Studies demostró que comer frutas y verduras y hacer ejercicio se correlacionaba con una mayor satisfacción con la vida. El estudio analizó datos de la base de datos Understanding Society del Reino Unido y utilizó una metodología de estimación para encontrar patrones entre frutas, verduras y ejercicio con respecto a la satisfacción general con la vida.

Dado que las investigaciones sobre el consumo exclusivo de pollo y carne de res están divididas, depende de usted decidir qué es lo mejor para su salud mental. Hasta que sepamos más, puede ser prudente seguir un plan dietético más equilibrado como la dieta mediterránea, que actualmente cuenta con pruebas sólidas que respaldan sus beneficios para la salud mental (según Wise Mind Nutrition). La dieta mediterránea, que enfatiza los alimentos vegetales integrales y al mismo tiempo permite una cantidad moderada de carne y lácteos, podría ser lo mejor de ambos mundos.