Capuchina: La hierba secreta para adelgazar y delicias gourmet

Ewa Kozioł, herbolaria certificada y defensora de un estilo de vida saludable, mencionó en sus redes sociales que la capuchina es la mejor hierba para perder peso. Ewa Kozioł, que trabaja en los medios como bloguera ("Zielony Zagonek"), también publica contenidos en las redes sociales. En uno de ellos, habló sobre la influencia de la capuchina en la pérdida de peso.

capuchina para bajar de peso

La herbolaria Ewa Kozioł revela que la capuchina es de gran ayuda en la lucha contra el sobrepeso. Tanto sus hojas como sus flores son ricas en componentes que ayudan en el proceso de adelgazamiento. Como ella misma señala, los extractos acuosos de hojas y flores secas de esta planta tienen un efecto positivo en nuestro sistema digestivo. Además, la capuchina ayuda a regular las deposiciones, lo cual es crucial para mantener un metabolismo saludable. Además, esta planta previene la formación de cálculos biliares. Además, la capuchina puede aliviar la sensación de pesadez que suele acompañar a una comida abundante.

La capuchina es rica en glucosinolatos, que son compuestos orgánicos de azufre. Estos compuestos pueden estimular la digestión, lo que acelera el metabolismo. Pero eso no es todo: los glucosinolatos también tienen propiedades antibacterianas y antivirales. Como resultado, pueden ayudar a combatir infecciones del tracto urinario, la garganta, los pulmones y la piel. La capuchina también contiene compuestos que tienen el potencial de reducir los niveles del llamado colesterol malo (LDL) en la sangre. Esto, a su vez, puede contribuir a mantener la salud del corazón y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

El proceso es sencillo: recolecte 2 cucharadas de hojas o flores frescas de capuchina (o una cucharada de secas) y luego vierta una taza de agua hervida sobre ellas. Tapa la infusión y déjala reposar durante unos 15 minutos para permitir que se liberen los principios activos. Una vez que la infusión se enfríe, puedes endulzarla con miel al gusto.

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Usar capuchina en la cocina.

La capuchina normalmente florece de junio a septiembre y sus flores son comestibles y tienen un sabor ligeramente picante. Las flores de capuchina se suelen utilizar para decorar platos, especialmente ensaladas y sopas. Sus coloridos pétalos añaden distinción a los platos y los alegran. Además de las flores, las hojas de capuchina también son comestibles. Son la parte comestible más popular de esta planta. Las hojas de capuchina también tienen un sabor picante. Por lo general, se comen crudas además de en platos, pero también se pueden cocinar en una sartén, como las espinacas.

Por último, cabe mencionar las semillas de capuchina, que también son comestibles. Tienen un sabor intenso y se suelen utilizar como especia. Vale la pena saber que las semillas de capuchina se pueden encurtir. Preparados de esta manera, tienen un sabor similar al de las alcaparras.

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