9 de los mejores alimentos y bebidas para la salud del hígado

Té verde

El té verde es conocido por sus beneficios para la salud, incluidos sus efectos positivos sobre la salud del hígado. Las investigaciones indican que el té verde puede reducir los niveles de enzimas hepáticas como la alanina aminotransferasa (ALT) y la aspartato aminotransferasa (AST), que son indicadores de daño hepático. Una revisión de 2020 encontró que el consumo moderado de té verde era beneficioso para las personas con enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD), aunque la ingesta excesiva de suplementos de extracto de té verde puede causar daño hepático en casos raros.

Pomelo

La toronja contiene antioxidantes como naringenina y naringina, que ayudan a proteger el hígado al reducir la inflamación y proteger las células del hígado. Los estudios sugieren que estos antioxidantes también pueden ayudar a reducir la fibrosis hepática, una afección caracterizada por una acumulación excesiva de tejido conectivo en el hígado debido a una inflamación crónica. Aunque la mayoría de los estudios se han realizado en animales, la evidencia sugiere que la toronja también puede ofrecer importantes beneficios para la salud del hígado en humanos. Tenga cuidado con la toronja si está tomando algún medicamento, ya que las interacciones son comunes.

Nueces

Los frutos secos son ricos en grasas saludables, antioxidantes y vitamina E, que son beneficiosos para la salud del hígado. Un estudio de 2019 encontró que una dieta rica en nueces se asociaba con un riesgo reducido de NAFLD. Los antioxidantes y las grasas saludables de las nueces ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo, promoviendo la salud general del hígado.

Avena

La avena es una excelente fuente de fibra, particularmente betaglucanos, que son beneficiosos para la salud del hígado. Los betaglucanos ayudan a modular el sistema inmunológico, combatir la inflamación y reducir el riesgo de obesidad y diabetes. Estas propiedades hacen de la avena un alimento valioso para apoyar la salud del hígado y reducir la grasa del hígado.

Bayas

Las bayas como los arándanos y los arándanos son ricas en antioxidantes llamados polifenoles, que protegen el hígado del daño. Los estudios en animales han demostrado que las bayas pueden reducir la fibrosis hepática y el estrés oxidativo. Un estudio de 2023 indicó que los polifenoles de arándanos y arándanos redujeron el daño hepático en ratas. Aunque se necesita más investigación en humanos, estos hallazgos sugieren que las bayas son una adición beneficiosa a una dieta saludable para el hígado.

Jugo de remolacha

El jugo de remolacha es rico en nitratos y antioxidantes llamados betalaínas, que pueden ayudar a reducir el daño oxidativo y la inflamación en el hígado. Si bien los estudios en animales han mostrado resultados prometedores, se necesita más investigación para confirmar los beneficios del jugo de remolacha para la salud del hígado humano.

Uvas

Las uvas, especialmente las variedades rojas y moradas, contienen compuestos vegetales beneficiosos que favorecen la salud del hígado. Los estudios sugieren que las uvas y el jugo de uva pueden reducir la inflamación, prevenir el daño celular y aumentar los niveles de antioxidantes en el hígado. Sin embargo, un estudio de 2022 indicó que comer productos de uva no afectó significativamente las enzimas hepáticas, lo que destaca la necesidad de realizar más investigaciones para comprender completamente sus beneficios.

Higo chumbo

Sí, al igual que la fruta que come el oso Baloo, la tuna es un tipo de cactus comestible que se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar enfermedades hepáticas. Las investigaciones han demostrado que el extracto de tuna puede ayudar a controlar los síntomas de la resaca y proteger el hígado de la toxicidad del alcohol debido a sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Aunque se necesitan más estudios en humanos, la evidencia existente sugiere que la tuna puede afectar positivamente la salud del hígado.

Conclusión

Incorporar estos alimentos y bebidas a tu dieta puede contribuir significativamente a mantener la salud del hígado. Desde las bayas ricas en antioxidantes y el té verde hasta los compuestos beneficiosos del café y la avena, estos alimentos ofrecen diferentes efectos protectores contra las enfermedades hepáticas y promueven la función hepática en general. Siempre consulte con un proveedor de atención médica antes de realizar cambios significativos en su dieta, especialmente si tiene afecciones hepáticas u otros problemas de salud.